रताळे: सर्व पौष्टिक फायदे

रताळे: त्याचे आरोग्य फायदे

व्हिटॅमिन ए समृद्ध, सुंदर त्वचा ठेवण्यासाठी आणि संक्रमणाविरूद्ध लढण्यासाठी उपयुक्त, रताळे पोटॅशियम प्रदान करते जे मज्जासंस्था आणि स्नायूंच्या योग्य कार्यात भाग घेते. त्यात तांबे देखील आहे, जे शक्तिशाली रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहे.

रताळे: ते चांगले तयार करण्यासाठी प्रो टिप्स

चांगले निवडण्यासाठी. खूप टणक आणि जड रताळ्याला पसंती देणे चांगले. सोलणे सोपे करण्यासाठी डाग-मुक्त आणि खूप वाकडा नाही. सहसा केशरी रंगाचे, जांभळे गोड बटाटे देखील असतात, जे आणखी गोड असतात.

तयारीसाठी. जेणेकरून ते ऑक्सिडाइझ होणार नाही, स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते सोलून कापून घेणे चांगले. किंवा ते शिजवण्याची वाट पाहत असताना थंड पाण्यात घाला.

संवर्धन बाजू. उगवण टाळण्यासाठी शक्यतो प्रकाशापासून दूर कोरड्या, थंड ठिकाणी साठवा. ते खरेदी केल्यानंतर 7-10 दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.

बेकिंग साठी. तुमची निवड: ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात चाळीस मिनिटे, उकळत्या पाण्यात किंवा वाफेवर सुमारे पंधरा मिनिटे, किंवा पॅनमध्ये किंवा डीप फ्रायरमध्ये. जेव्हा स्वयंपाक येतो तेव्हा सर्वकाही परवानगी आहे!

गोड बटाटा: ते चांगले शिजवण्यासाठी जादूची संघटना

सूप, मखमली किंवा मॅश. एकट्याने किंवा इतर भाज्यांसोबत, रताळे हे फुलकोबीसारख्या ठराविक भाज्यांची तीव्र चव मऊ करू शकतात.

नगेट्स मध्ये. शिजवलेले आणि नंतर ठेचून, ते कच्चे आणि मिश्रित चिकन, chives किंवा धणे मिसळले जाते. त्यानंतर, आम्ही पॅनमध्ये तपकिरी रंगाचे लहान पॅलेट तयार करतो. एक आनंद!

सोबतीला. ओव्हनमध्ये भाजलेले रिसोली…, रताळे अगदी लोकप्रिय मासे आणि कॉड किंवा बदक यांसारख्या मांसासोबतही चांगले जातात.

शिजवलेले पदार्थ. हे टॅगिन्स, कुसकुस, पुनरावृत्ती केलेले स्टू आणि बर्याच काळासाठी शिजवलेल्या सर्व पदार्थांमध्ये बसते.

मिष्टान्न आवृत्ती. केक, फौंडंट्स, फ्लॅन्स किंवा पॅनकेक्स…, रताळ्याचा वापर अनेक गोड रेसिपीमध्ये, विशेषत: नारळाच्या दुधासह केला जाऊ शकतो.

तुम्हाला माहीत आहे का ? कॅलरीजमध्ये खूप कमी, रताळे हे तराजूला घाबरून न जाता तुमच्या चवीच्या कळ्या आनंदित करण्यासाठी एक सहयोगी आहे, अर्थातच, निरोगी स्वयंपाक पद्धती (स्टीम इ.) साठी अनुकूल आहे.