शाकाहारीपणा हा केवळ एक लोकप्रिय ट्रेंड असल्याचे थांबले आहे. प्रत्येकास त्याचे मांस मांस टाळण्याचे, आरोग्यामधील बदल लक्षात घेऊन त्यांचे फायदे आढळतात. मांस देणे तितके सोपे नाही जितके पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते. आणि बर्‍याचदा अशा आहाराकडे स्विच करताना, मानक चुका केल्या जातात ज्यामुळे प्रक्रिया गुंतागुंत होते.
- मागील मेनू
मांस हा प्रथिनांचा मुख्य स्त्रोत आहे आणि या घटकाची कमतरता सुधारल्याशिवाय आहारातून केवळ मांस वगळणे मूलभूतपणे चुकीचे आहे. मांसाच्या नुकसानासह, आपण काही जीवनसत्त्वे देखील गमावाल, ज्याचा पुरवठा पुन्हा भरण्याची आवश्यकता असेल. मांस नाकारताना, आपल्या आहारात मसूर, एवोकॅडो, बकव्हीट, नट, शतावरी, पालक यांचा समावेश करा.
- मांसाचा पर्याय
बहुतेकदा, मांस मोठ्या प्रमाणात सोया - शाकाहारी सॉसेज, डंपलिंग्ज आणि इतर अर्ध-तयार उत्पादनांसह बदलले जाते. शाकाहारी आहारात विविधता आणण्यासाठी डॉक्टर फक्त अधूनमधून या पदार्थांची शिफारस करतात, परंतु सातत्यपूर्ण आधारावर नाही.
- चीज भरपूर
चीज हे प्रथिनांचे स्त्रोत आहे जे शाकाहारी मांस उत्पादनांच्या नुकसानासह बदलण्याचा प्रयत्न करतात. चीज, अर्थातच, एक निरोगी उत्पादन आहे, परंतु त्याच वेळी ते खूप फॅटी आणि उच्च-कॅलरी आहे. चीज एक दुग्धजन्य पदार्थ आहे आणि प्रत्येक जीव दुधाच्या प्रथिनांना पुरेसा प्रतिसाद देत नाही. म्हणून, चीजचे जास्त सेवन केल्याने पाचन तंत्रात व्यत्यय येऊ शकतो.
- शाकाहारी अन्न
उच्च मागणीमुळे, शाकाहारी मेनूसाठी योग्य असलेल्या उत्पादनांची अविश्वसनीय विविधता बाजारात आली आहे. किंमतीच्या बाबतीत, अशी विशेष उत्पादने पारंपारिक उत्पादनांच्या किंमतीपेक्षा जास्त आहेत - पास्ता, तृणधान्ये, फळे, भाज्या, अंडी आणि दूध - शाकाहारी आहाराचा आधार.
- भाज्यांचा अभाव
शाकाहारी मेनूवर स्विच करताना आपल्याला आहारात 2 पट जास्त भाज्या असाव्यात हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. बर्‍याचदा, समान आहारामुळेसुद्धा आपल्यापैकी काहीजण पुरेशा प्रमाणात भाज्या खातात आणि जर आपण मांसाला नकार दिला तर जीवनसत्त्वे तीव्र प्रमाणात नसतात.