एकदा एखाद्या व्यक्तीने वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतला, नियमानुसार, बटाटे रोजच्या मेनूमधून प्रथम काढले जातात. आणि खूप व्यर्थ. अभ्यास दर्शवतात की बटाटे केवळ हानीच जोडत नाहीत, तर चांगल्या आरोग्यासाठी देखील योगदान देतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे ती योग्य प्रकारे शिजवणे.
तर, उकडलेले किंवा भाजलेले ताजे बटाटे सर्व्ह करताना केवळ 110 कॅलरी असतात आणि उच्च प्रमाणात पोषक असतात. परंतु आरोग्यास सामोरे जाण्यासाठी वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतल्यास निषेध करण्याचा पर्याय म्हणजे तो तळलेला बटाटा. कारण भाजून व्हिटॅमिन पदार्थांचा सिंहाचा वाटा नष्ट होतो, मुख्यत्वे स्टार्च आणि भिजलेली चरबी.
इतक्या वेळापूर्वीच त्यांच्या कातड्यात शिजवलेल्या बटाट्यांचा उपयुक्त गुणधर्म सापडला. तर, स्कॅरटॉन विद्यापीठाच्या (यूएसए) वैज्ञानिकांनी शरीराच्या जास्त वजन असलेल्या 18 लोकांचा एक गट निवडला आहे. या लोक त्यांच्या कातडीमध्ये दररोज 6-8 बटाटे खात असत.
एका महिन्यानंतर, सहभागींच्या सर्वेक्षणातून असे दिसून आले की त्यांच्यात रक्तदाब सरासरी डायस्टोलिक (कमी) रक्तदाब कमी झाला 4.3%, सिस्टोलिक (अप्पर) - 3.5%. कोणीही बटाटे खाणे वजन वाढणे होते.
यामुळे शास्त्रज्ञांना हे सिद्ध करण्याची परवानगी मिळाली की बटाटा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी फायदेशीर आहे.
अधिक बटाटे फायदे आणि हानी आमच्या मोठ्या लेखात वाचा.