स्टोअरमधून कॅन केलेला मशरूमचे धोके काय आहेत

कॅन केलेला मशरूमच्या जारमध्ये कोणते धोके असू शकतात?

फार कमी लोकांना माहित आहे की मशरूम केवळ अखाद्य आणि विषारी असू शकत नाहीत तर खोटे देखील असू शकतात, परंतु लोणच्याच्या मशरूमच्या सामान्य जारमध्ये हा एकमेव धोका नाही. मशरूमचे सर्वात सामान्य स्टोअर जार कोणते धोके लपवू शकतात?

बर्‍याच लोकांना मशरूम निवडणे आवडते आणि ज्यांच्याकडे वेळ नाही ते कॅन केलेला खरेदी करण्यासाठी स्टोअरमध्ये गर्दी करतात. जवळजवळ प्रत्येकाला उकडलेले, तळलेले आणि लोणचे अशा वेगवेगळ्या स्वरूपात मशरूम वापरणे आवडते, परंतु काही लोकांना माहित आहे की खराब उत्पादक अतिरिक्त ऍडिटीव्ह वापरू शकतात जे लोणच्याच्या मशरूमचे सर्वात सामान्य जार धोकादायक बनवतात. मशरूमचे तीन मुख्य धोके असू शकतात आणि जर तुम्हाला पहिल्यापासून छातीत जळजळ होऊ शकते, तर तुम्ही शेवटपासून तुमचे जीवन गमावाल.

पहिला धोका ऍसिटिक ऍसिड किंवा ई 260 च्या उपस्थितीत लपलेला असतो. जर ते मॅरीनेट केलेल्या मशरूममध्ये असेल तर कोणताही धोका नाही. बेईमान उत्पादक, स्वतःला त्रासापासून वाचवण्यासाठी, जास्त प्रमाणात ऍसिटिक ऍसिड वापरून मशरूमच्या विषारीपणापासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करतात, परिणामी पोटाचा नाश होतो. परिणामी, पोटाच्या भिंती गंजल्या जातात, एखाद्या व्यक्तीला छातीत जळजळ होते, यकृतामध्ये तीव्र वेदना जाणवते. योग्य मशरूम खरेदी करण्यासाठी, आपल्याला ते निवडणे आवश्यक आहे जे फिकट रंगाचे आहेत आणि हलक्या सोल्युशनमध्ये आहेत. गडद द्रावण सूचित करू शकते की त्यात मोठ्या प्रमाणात ऍसिटिक ऍसिड आहे.

दुसरा धोका मोनोसोडियम ग्लूटामेट किंवा ई 621 च्या उपस्थितीत लपलेला आहे. तुम्हाला माहिती आहे की, हे अन्न मिश्रित पदार्थ, जे उत्पादनांना चवीची तीव्र भावना देते. खरं तर, मोठ्या प्रमाणात, असे ऍडिटीव्ह आंतरिक अवयवांच्या कार्यासाठी धोकादायक आहे.

आणि शेवटचा धोका फॉर्मल्डिहाइड किंवा ई 240 नावाच्या दुसर्या ऍडिटीव्हच्या उपस्थितीत आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की जेव्हा असा पदार्थ पाण्याशी संवाद साधतो तेव्हा फॉर्मेलिनसारखे विषारी पदार्थ तयार होतो. याचा मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर हानिकारक प्रभाव पडतो, एखाद्या व्यक्तीला डोकेदुखी, मळमळ, उलट्या, चक्कर येऊ शकते, जर रुग्णाने डॉक्टरांचा सल्ला घेतला नाही तर हे सर्व दुःखाने संपू शकते. बेईमान उत्पादक केवळ मशरूमचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी असे पदार्थ जोडतात.

अशा प्रकारे, मशरूमच्या जारमध्ये मशरूम, पाणी, सायट्रिक ऍसिड आणि मसाले असावेत, परंतु जर इतर जोड असतील तर असे उत्पादन न घेणे चांगले.