सामग्री
कमी FODMAP आहार काय आहे आणि तो कोणासाठी योग्य आहे?
उदरनिर्वाह
हा आहार, जे खाण्याच्या योजनेतून फ्रुक्टोज आणि लैक्टोज काढून टाकतो, चिडचिडी आतडी सिंड्रोम असलेल्या लोकांसाठी आहे
जर तुम्ही वजन कमी करू इच्छित असाल किंवा नैतिक कारणांमुळे (जसे की क्लायमॅक्टेरिक किंवा शाकाहारी आहार) अनेक वेळा तुम्ही आहाराचे पालन केले तर इतर वेळी तुम्ही आरोग्याच्या कारणास्तव आहार स्वीकारणे. असे लोक आहेत ज्यांना त्यांच्या आहारातून ग्लूटेन असलेले पदार्थ काढून टाकावे लागतात, जे कोणत्याही प्रकारचे डेअरी खातात, उदाहरणार्थ, आणि जे 'FODMAP' आहार स्वीकारतात.
आणि काय करते आहार 'FODMAP'? मेडिकल-सर्जिकल सेंटर फॉर डाइजेस्टिव्ह डिसीजेस (CMED) चे पोषणतज्ज्ञ डॉ. उदाहरण "फळे, भाज्या, मिठाई, शेंगदाणे, शेंगा आणि पीठ जसे की ब्रेड आणि पास्ता यांचे प्रमाण खूप मर्यादित आहे," व्यावसायिक म्हणतात.
हा आहार आहे फ्रुक्टोज असहिष्णुता किंवा अस्वस्थता असलेल्या लोकांसाठी सूचित, चिडचिडी आतडी सिंड्रोम, जिवाणू अतिवृद्धी सिंड्रोम आणि सर्वसाधारणपणे आतड्यांसंबंधी मायक्रोबायोटामधील सर्व डिस्बिओसिस किंवा असंतुलन. जेलिया फारे सेंटरमधील आहारतज्ज्ञ-पोषणतज्ज्ञ मिरेया कॅबरेरा पुढे सांगतात की, जरी हे बॅक्टेरियाच्या अतिवृद्धीसारख्या प्रकरणांमध्ये लागू केले जाऊ शकते, "जेव्हा ते संबंधित असते तेव्हा बरेच अधिक पुरावे आणि चांगल्या गुणवत्तेचे असतात. आतड्यात जळजळीची लक्षणे».
FODMAP आहार कसे कार्य करते
आहार कसा कार्य करतो यावर डॉ चार ते सहा आठवड्यांचा अत्यंत प्रतिबंधात्मक टप्पा किमान कालावधी, त्यानंतर त्याच कालावधीचे तीन इतर टप्पे ज्यामध्ये फ्रुक्टोज असलेले पदार्थ हळूहळू कमी ते जास्त प्रमाणात पुन्हा सुरू केले जातात. मिरेया कॅबरेरा सांगतात की हा आहार प्रत्येक प्रकरणाच्या लक्षणांशी जुळवून घेणे फार महत्वाचे नाही, तर हे लक्षात घेणे देखील आवश्यक आहे की ते जीवनासाठी आहार नाही.
जर आपण या खाद्यपदार्थांबद्दल अधिक विशेषतः बोललो तर तो म्हणतो की टाळण्यासाठी ज्या पदार्थांमध्ये सफरचंद, नाशपाती, पीच, अननस, किवी, स्ट्रॉबेरी, केळी यासारख्या फळांचा समावेश आहे ...; टोमॅटो, मिरपूड, कांदा, लसूण, गाजर, भोपळा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा ब्रोकोली, बर्‍याच भाज्या, उदाहरणार्थ. “खूप सोयाबीनचे आणि चणे प्रतिबंधित आहेत; सर्व प्रकारचे मिष्टान्न आणि चॉकलेट; काजू, मनुका, prunes, हेझलनट, शेंगदाणे सारखे नट. आणि ब्रेड, पास्ता आणि कुकीजचा वापर अगदी मध्यम आहे, ”डॉक्टर जोडतात.
आहार घरापासून दूर कसा ठेवावा
जरी हा एक अतिशय प्रतिबंधात्मक आहार असला तरी, घरी त्याचे पालन करणे ही एक मोठी समस्या नाही. अडचणी येतात, उदाहरणार्थ, जर एखाद्या दिवशी तुम्ही बाहेर जेवायला गेलात. The वेटर्सना त्यांच्या रचनांची खात्री करण्यासाठी डिशमधील घटकांचा तपशील विचारणे फार महत्वाचे आहे. एक सोपा पर्याय म्हणजे सामान्यतः ग्रील्ड मांस किंवा मासे भाजलेले बटाटे किंवा काही योग्य भाज्यांसह “, पोषणतज्ज्ञ शिफारस करतात. त्याच्या भागासाठी, डॉ. कॅरेर्मा जोडतात की या 'योग्य भाज्या' असू शकतात, उदाहरणार्थ, मशरूम, मशरूम, वॉटरक्रेस, कोकरूचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पालक, झुकिनी किंवा काकडी.
'FODMAP' आहार मार्गदर्शक तत्त्वांच्या पलीकडे, डॉ. डोमिंगो कॅरेर्ना स्पष्ट करतात की, जर तुम्हाला त्रास होत असेल, उदाहरणार्थ, चिडचिडी आतडी सिंड्रोम, तर ते आहे संतृप्त चरबी प्रतिबंधित करणे चांगले, जसे फास्ट फूड, बीफ, नॉन-लीन सॉसेज, वृद्ध चीज, क्रीम किंवा बटर, तसेच ब्रेड आणि पिठलेले. "आपण पेस्ट्री घेऊ नये आणि दुग्ध आणि दही हे लैक्टोजशिवाय आणि ब्रेड आणि पास्ता ग्लूटेनशिवाय घेणे चांगले आहे, तसेच ग्रिल, ओव्हन किंवा शिजवलेले शिजवणे चांगले आहे," तो निष्कर्ष काढतो.