पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 361 केकॅल | 1684 केकॅल | 21.4% | 5.9% | 466 ग्रॅम |
प्रथिने | 11.98 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 15.8% | 4.4% | 634 ग्रॅम |
चरबी | 1.66 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 3% | 0.8% | 3373 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 70.13 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 32% | 8.9% | 312 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 12% | 3.3% | 833 ग्रॅम |
पाणी | 13.36 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.6% | 0.2% | 17013 ग्रॅम |
राख | 0.47 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
बीटा कॅरोटीन | 0.001 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 500000 ग्रॅम | ||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 79 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.3% | 1.5% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.3% | 0.9% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 10.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.1% | 0.6% | 4808 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.438 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.8% | 2.4% | 1142 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.037 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.9% | 0.5% | 5405 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.7% | 0.7% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5% | 1.4% | 2000 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 100 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4% | 1.1% | 2500 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 15 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.5% | 0.4% | 6667 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 25 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.3% | 1.7% | 1600 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 65000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 119.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12% | 3.3% | 835 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 97 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 12.1% | 3.4% | 825 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 1.4% | 2000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.792 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 39.6% | 11% | 253 ग्रॅम |
तांबे, घन | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.85 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 7.1% | 2% | 1412 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.31 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.416 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.502 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.254 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.444 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.828 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.231 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.21 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.32 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.139 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.591 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.366 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.484 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.41 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 4.198 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 1.409 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.58 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.328 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.269 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.244 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.218 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.14 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.135 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.727 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 6.5% | 1.8% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.685 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.043 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 4.8% | 1.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.685 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 14.6% | 4% |
उर्जा मूल्य 361 किलो कॅलरी आहे.
- कप नसलेला, बुडलेला = 137 ग्रॅम (494.6 किलो कॅलरी)
गव्हाचे पीठ, बेकरी, अप्रमाणित जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: फॉस्फरस - 12,1%, मॅंगनीज - 39,6%, तांबे - 18,2%, सेलेनियम - 72,2%
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 361 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे गव्हाचे पीठ, बेकरी, unfortified, उष्मांक, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म गव्हाचे पीठ, बेकरी, unfortified