मठ्ठा प्रथिने: रिसेप्शनचे फायदे आणि हानी, दृश्ये, वैशिष्ट्ये आणि नियम

मट्ठा प्रोटीन हा एक प्रकारचा क्रीडा पोषण आहे, जो डेअरी प्रथिनांचा केंद्रित मिश्रण आहे. स्नायूंच्या वाढीस समर्थन देण्यासाठी खेळाडूंनी व्हे प्रोटीनचा वापर केला आहे. प्रथिने पावडर द्रव मध्ये विरघळते (सहसा दूध किंवा पाणी) आणि एक आनंददायी चव सह प्रोटीन शेक म्हणून वापरले जाते.

या वेळी व्हे प्रोटीन हे सर्वात सामान्य आणि सर्वाधिक विक्री होणारे उत्पादन आहे. सक्रियपणे सराव करणार्या लोकांपैकी, क्वचितच अशा एखाद्यास भेटतात ज्याने कधीही मट्ठा प्रोटीनचा प्रयत्न केला नाही. या उत्पादनाच्या स्पोर्टपीटविषयी सातत्याने चांगले अ‍ॅथलीट्सचे पुनरावलोकन: मठ्ठा प्रोटीनचे खरोखरच फायदे आहेत, जरी, अर्थातच, त्याचा वापर सक्षम गहन प्रशिक्षण घेण्याची गरज नाकारत नाही.

या प्रकारच्या क्रीडा पोषण सह प्रस्तावित सामग्री जवळ फिटनेस उत्साही (नवशिक्या आणि आधीपासून अनुभवी दोघेही) आहेत. शुद्धीकरण पदवी आणि उत्पादन तंत्रज्ञानानुसार मठ्ठा प्रथिने भिन्न आहेत. लेखक हा वापर आणि कार्यक्षमताच नव्हे तर संभाव्य हानी किंवा contraindication देखील या स्पोर्टपीट, इतर खेळांच्या पूरक घटकांशी सुसंगतता, प्रशिक्षण आहारात त्याच्या अर्जाचे औचित्य तसेच रिसेप्शनचे नियम आणि तपशील यांचा उल्लेख करेल.

मठ्ठा प्रथिने वर

व्हे प्रोटीनमध्ये दुधाचे प्रथिने असतात जे मठ्ठ्यापासून वेगळे असतात. दुधाच्या स्थापनेदरम्यान मट्ठा तयार होतो आणि खरं तर चीजच्या निर्मितीमध्ये उप-उत्पादन आहे. सीरममध्ये प्रथिने इतके जास्त नसतात आणि बर्याच काळापासून ते फक्त चीज उत्पादनाचा अपव्यय मानले जात असे. या सामग्रीचे क्रीडा पोषण प्राप्त करण्यासाठी अन्न उत्पादनात तंत्रज्ञानाच्या विकासासाठी कित्येक दशकांचा कालावधी लागला, 93% पेक्षा जास्त पाणी असलेले हे शक्य झाले.

मठ्ठायुक्त प्रथिने प्राप्त करण्यासाठी फिल्टरिंग वापरली जाते, ज्यामध्ये प्रथिने चरबी आणि दुग्धशर्करापासून विभक्त केली जातात - दुधामध्ये असलेल्या कार्बोहायड्रेटचा एक विशिष्ट प्रकार. या फिल्टरिंगची अंमलबजावणी करण्यासाठी, सूक्ष्म छिद्रांसह सिरेमिक पडदा शोधण्यात आला, ज्यामध्ये प्रथिने रेणू असतात, परंतु लैक्टोज आणि चरबी नसतात. वेगवेगळ्या प्रकारचे छिद्र आकार आणि अशा प्रकारे गाळणीसह चार प्रकारचे पडदे आहेत. गाळण्याची प्रक्रिया, एकाग्रता आणि कोरडे झाल्यानंतर वापरलेले उत्पादन तयार होते. पुढील शुध्दीकरणासाठी आयन एक्सचेंज देखील वापरले जाते, जेव्हा फिल्टरेशन व्यतिरिक्त, सीरम प्रथिनेशी जोडलेल्या चार्ज आयनद्वारे प्रभावित होते.

मठ्ठा प्रथिनेची रचना

गायीच्या दुधाचे मट्ठा प्रथिने, सुमारे 20%; प्रोटीन - केसीन नावाच्या दुस form्या प्रकारातील सुमारे 80% (मानवासह इतर सस्तन प्राण्यांमध्ये हे प्रमाण भिन्न असेल). केसिन पासून क्रीडा प्रथिने विशिष्ट फोकस देखील करतात - मेलेनोसोम्स, जे रात्री घेण्यास सोयीस्कर असतात. मट्ठा प्रोटीन देखील जास्त वेगाने शोषले जाते आणि यात प्रामुख्याने बीटा-लैक्टोग्लोब्युलिन (65%), अल्फा-लैक्टॅलबुमिन (25%), बोवाइन सीरम अल्बमिन (8%) असतात. या आणि प्रोटीन निसर्गाच्या इतर पदार्थांमध्ये सादर करा, उदाहरणार्थ, इम्यूनोग्लोबुलिन - रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक अँटीबॉडीज.

अंतिम उत्पादनामध्ये मट्ठा प्रथिने म्हणून म्हणतात आणि इतर पदार्थांसह येतात: दुग्धशर्करा, चरबी, कोलेस्टेरॉल इ. अंतिम सामग्रीच्या शुद्धतेनुसार त्यांच्या सामग्रीची डिग्री भिन्न असू शकते. (शुध्दीकरण पदवीवरील मट्ठा प्रोटीनच्या वर्गीकरणावर, खाली पहा).

मठ्ठा प्रथिने आवश्यक का?

मट्ठा प्रोटीन जास्त शोषून घेण्याची गती, जेणेकरून ते इतर काही प्रकारच्या (मांस, अंडी) “वेगवान” म्हणून संबोधले जाते. अशा प्रकारच्या खेळाचे पोषण खरोखर पटकन पचते आणि शरीराला उच्च-गुणवत्तेच्या एमिनो idsसिडचा एक भाग प्राप्त होतो - स्नायूंसाठी मूलभूत बांधकाम साहित्य. या प्रमाणात प्रोटीन (आणि अनुक्रमे अमीनो idsसिडस्) ज्यात क्रीडा प्रथिने असतात, इतक्या कमी वेळेत कोणतेही नैसर्गिक उत्पादन देऊ शकत नाही.

अशा प्रकारचे प्रथिने शोषल्यामुळे मला अमीनो idsसिडच्या द्रुत पुरवठ्याची गरज भासल्यास व्हे प्रोटीन घ्या. आणि असे असल्यास, नंतर हे तीव्र व्यायामाच्या कालावधीत केले पाहिजे, आणि प्रशिक्षण प्रक्रियेच्या कालावधीनंतर, अशा अडचणीच्या स्नायूंच्या वस्तुमानाने जिंकलेला विजय गमावू नये (व्हे प्रोटीनचे प्रमाण थोडेसे कमी होईल).

मट्ठापासून मिळणारे प्रथिने हे अनेक क्रीडा पोषण उत्पादनांमध्ये मुख्य घटक आहे. वापरलेले मट्ठा प्रोटीन जवळजवळ शुद्ध स्वरूपात असू शकते (मठ्ठा प्रथिने), इतर प्रकारच्या प्रथिने एकत्रितपणे (जटिल प्रथिने)कर्बोदकांमधे एकत्रितपणे (मिळवणारे) आणि इतर एक्स्पायंट्सच्या संयोजनात. “दुधाचे प्रथिने” नावाचे उत्पादन सामान्यत: मट्ठा आणि केसिन प्रथिने यांचे मिश्रण असते.

प्रोटीनच्या प्रकारांबद्दल अधिक वाचा

मठ्ठा प्रथिने फायदे:

1. स्नायू तयार करण्यासाठी आणि परिणामी शरीरास एमिनो idsसिड प्रदान करते. शक्ती कार्यक्षमता वाढवा.
2. मठ्ठा प्रथिने (विशेषत: अधिक शुद्ध स्वरूपात) चरबी जळण्यास कारणीभूत ठरतात आणि tesथलीट्स "कोरडे" कालावधीत वापरतात.
3. प्रथिने घेण्यामुळे उपासमारीची भावना कमी होते आणि शरीराला सहजतेने पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे आणि चरबींनी समृद्ध असुरक्षित अन्नाची इच्छा निर्माण होते.
4. मठ्ठा प्रोटीन शेकला एक अतिशय आनंददायी चव आहे आणि पातळ पदार्थांमध्ये चांगले विरघळते, स्नॅक म्हणून घेणे सोयीचे आहे.
5. इतर खाद्यपदार्थांच्या तुलनेत मठ्ठा प्रथिने स्पोर्टपिट बर्‍याच स्वस्त किंमतीत विकल्या जातात आणि जवळजवळ प्रत्येकासाठी उपलब्ध असतात.
6. काही अभ्यासानुसार, मट्ठा प्रोटीन क्रोनिक प्रशासन रक्तातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करू शकते.
7. या प्रकारच्या प्रोटीनमध्ये अँटीऑक्सिडेंट आणि विरोधी दाहक क्रिया असते.
8. असे मत आहे की दुसर्‍या प्रकारच्या मधुमेहाचा त्रास असलेल्यांसाठी मट्ठा प्रोटीन उपयुक्त ठरू शकतो: यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते.
9. रक्तदाब कमी होण्यासारखीच परिस्थिती: अनेक अभ्यासानुसार असे दर्शविले गेले आहे की मठ्ठा प्रथिने उच्च रक्तदाब ग्रस्त असलेल्यांसाठी रक्तदाब सामान्य करण्यास मदत करते.
10. क्रीडा पोषण बाजारात मट्ठा प्रथिने (हे सर्वात लोकप्रिय क्रीडा उत्पादन आहे) सादर करते, ज्यात स्वादांची एक अतिशय मूळ आणि मनोरंजक ओळ (उदा., कॅपुचीनो, नारळ, कुकीज, केक, पुदीनाची चव) समाविष्ट आहे.

मठ्ठा प्रथिने:

1. बहुधा ग्राहकांसाठी मुख्य समस्या म्हणजे मट्ठा प्रोटीनचा धोका आहे दुग्धशर्करा असहिष्णुता: हा घटक बहुतेक वेळा पचन (अतिसार, सूज येणे) या समस्यांद्वारे समजावून सांगितले जाते ज्यांनी "अयशस्वी" व्हाय प्रोटीनचा प्रयत्न केला आहे. या समस्येचे निराकरण करण्याचे दोन मार्ग आहेत. पहिला पर्याय वेगवेगळ्या स्वरूपात मट्ठा प्रोटीन बदलण्यासाठी वापरला जातो, उच्च पदवी शुद्धीकरण आणि दुग्धशर्करा मुक्त (वेगळ्या) सह. दुसरा पर्याय: प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या कोणत्याही वेगवान प्रथिने (उदा. अंडी) वापरण्याचा.
2. मट्ठा प्रोटीनच्या आधारावर क्रीडा पोषणात समाविष्ट असलेल्या इतर घटकांमध्ये असहिष्णुता असू शकते: गोडवे, स्वाद इत्यादी खरेदी करण्यापूर्वी त्या भागाची काळजीपूर्वक तपासणी केली पाहिजे.
3. आपण मट्ठा प्रथिने घेण्यास टाळावे: गर्भवती आणि स्तनपान देणारी महिला; पाचक प्रणाली आणि इतर अंतर्गत अवयवांच्या विविध गंभीर आजारांनी ग्रस्त लोक; कर्करोगाने ग्रस्त लोक

हानी व्हे प्रोटीन

मट्ठा प्रोटीनच्या वापराशी संबंधित समस्या, क्वचितच उद्भवतात, हा स्पोर्टपिटचा सर्वात सुरक्षित प्रकार आहे. आणि तरीही, मठ्ठा प्रथिने अत्यंत हानिकारक (लैक्टोज असहिष्णुता वगळता) अशी प्रकरणे शक्य आहेत का?

सैद्धांतिकदृष्ट्या, होय, परंतु बहुधा हे मट्ठायुक्त प्रथिने नसतील (जरी दुधाच्या प्रथिने असोशी देखील शक्य आहे, जरी हे अगदी दुर्मिळ आहे), आणि बर्‍याचदा उच्च-प्रथिने आहारात. अशा आहारामुळे केवळ अतिसार आणि बद्धकोष्ठताच उद्भवू शकत नाही तर विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा (गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, स्वरयंत्र) आणि दुसर्‍या प्रकारच्या मधुमेहाचा विकास होण्याचा धोका देखील वाढतो (आणि नियमनाच्या प्रथिनेच्या संभाव्य सकारात्मक भूमिकेच्या दाव्या असूनही. रक्तातील साखरेच्या पातळीचे).

मूत्रपिंड आणि हाडांच्या आरोग्यास धोका; तरीही सैद्धांतिक, अद्याप या संभाव्य समस्यांचा सविस्तर अभ्यास करण्याची आवश्यकता आहे. आणि पुन्हा, हे फक्त मठ्ठा प्रथिने आणि मुबलक प्रमाणात प्रथिने घेण्यासारखे नाही.

कोणत्याही प्रकारचा, उच्च-गुणवत्तेच्या क्रीडा आहारामध्ये सामान्य ज्ञान आणि सावधपणा स्वयंचलितपणे “एम्बेड केलेले” असू शकत नाही. काही विशिष्ट आरोग्यविषयक समस्यांसह कुशल, त्याने चिकित्सकांशी सल्लामसलत करून सर्व संभाव्य जोखमींचे मूल्यांकन केले पाहिजे.

व्हे प्रोटीन घेण्याचा सल्ला कोणाला दिला:

• व्यावसायिक खेळात सामील लोक - ताणानंतर स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि जलद पुनर्प्राप्तीसाठी समर्थन.
• व्यायामशाळेत, रस्त्यावर किंवा घरात फिटनेसमध्ये गुंतलेले लोक - स्नायूंच्या वस्तुमानाचे समर्थन आणि वाढ करण्यासाठी.
• तंदुरुस्तीमध्ये सामील असलेले लोक आणि वजन कमी करायचे आहेत - लो-कार्ब स्नॅक आणि वजन कमी करण्यासाठी.
• कामाच्या बोजा नंतर कंकाल स्नायूंच्या पुरेशी पुनर्प्राप्तीसाठी, जड शारीरिक श्रम करण्यात गुंतलेले लोक.
• लोक, एका कारणास्तव किंवा दुसर्या कारणामुळे, थकव्याने ग्रस्त असतात आणि वजन वाढवण्यासाठी वजन कमी होते.

मठ्ठा प्रथिने मिळविणारी वैशिष्ट्ये

मट्ठा प्रोटीनचे तीन मुख्य प्रकार आहेत: एकाग्र करणे, अलग करणे, हायड्रोलायझेट. क्रीडा पोषणातील सर्व प्रकारच्या मट्ठा प्रोटीनमध्ये यापैकी एक प्रकार किंवा त्याचा समावेश आहे.

1. एकाग्र

व्हे प्रोटीन कॉन्सेन्ट्रेट (डब्ल्यूपीएस) सर्वात जास्त आहे सामान्य आणि परवडणारे शुद्धीकरण मध्यम प्रमाणात प्रजाती. त्यात प्रोटीनचा वाटा the%% पर्यंत पोहोचू शकतो, त्यात लैक्टोजची (89% पासून ते %२% पर्यंत) आणि चरबी (१-%%) इतकी सभ्य प्रमाणात असते. दुग्धशर्करा असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी निश्चितपणे अयोग्य आहे, परंतु इतर लोकांसाठी ते एक चांगले कार्यरत प्रथिने आहे.

सर्वाधिक लोकप्रिय मठ्ठ लक्ष:

• 100% मट्ठा सोन्याचे मानक (इष्टतम पोषण)
• 100% शुद्ध टायटॅनियम मठ्ठा (SAN)
• प्रोस्टार 100% मट्ठा प्रथिने (अंतिम पोषण)

2. अलगाव

मट्ठा प्रोटीन आयसोलेट (डब्ल्यूपीआय) - प्रत्यक्षात ते समान आहे परंतु शुध्दीकरण उच्च पदवी सह. त्यातील प्रथिने आधीपासूनच-०-practice%% आहे (सराव मध्ये%%% पेक्षा जास्त, शोधणे कठीण), दुग्धशर्करा मागील फॉर्म (90-95%) आणि समान प्रमाणात चरबीपेक्षा खूपच कमी आहे. लक्ष देण्यापेक्षा खूपच महाग आहे, जे लैक्टोज असहिष्णु आहेत त्यांच्याद्वारे लागू केले आहे, तसेच आर्थिक क्षमतेच्या उपस्थितीत अधिक व्यावसायिक प्रशिक्षण खेळाडू आहेत.

सर्वात लोकप्रिय मठ्ठा अलग ठेवणे:

• आयएसओ सेन्सेशन (((अंतिम पोषण)
• टायटॅनियम आयसोलेट सुप्रीम (SAN)
• अमृत ​​(एमएचपी)

3. हायड्रोलायझेट

व्हे प्रोटीन हायड्रोलाइझेट (डब्ल्यूपीएच) - मट्ठा प्रोटीनचा हा प्रकार आधीपासूनच अंशतः किण्वित आहे आणि जरी टक्केवारी वेगळ्या (जवळपास 90%) पेक्षा थोडीशी कमी असली तरी त्यात शोषण्याचा दर खूपच जास्त आहे. हा कमी एलर्जीनिक पर्याय आहे, परंतु बर्‍यापैकी महाग आहे. आंबायला लावण्यामुळे त्यास दुधाचे वैशिष्ट्य असलेल्या मागील दोन प्रकारांपेक्षा कडू चव आहे.

सर्वाधिक लोकप्रिय मठ्ठा हायड्रोलायसेटः

• 100% हायड्रोलाइझ्ड व्हे प्रोटीन (इष्टतम पोषण)
• प्लॅटिनम हायड्रो व्हे (इष्टतम पोषण)
• इसो व्हे शून्य (बायोटेक)

कोणत्या प्रकारचे प्रोटीन निवडायचे आणि का? लैक्टोज टॉलरेंसची समस्या असलेल्या बहुसंख्य थलीट्स फिट बसतात मठ्ठ्या प्रोटीनचे प्रमाण: हे गुणोत्तर / कार्यक्षमता इष्टतमच्या जवळ आहे. या दृश्यावर, त्यांचे लक्ष थांबविण्याची गरज आहे, ceteris paribus, अधिक की बाजार लक्ष केंद्रित संख्या पासून दर्जेदार उत्पादने जोरदार भरपूर सादर.

आर्थिक संधींच्या उपस्थितीत तुम्ही मट्ठा प्रोटीन वेगळ्या आणि हायड्रोलायझेटसाठी प्रयत्न करू शकता, ते कोरडे होण्यास अधिक प्रभावी आहेत (शरीर सौष्ठव आणि तंदुरुस्तीच्या सदस्यांसाठी पर्याय, स्पर्धा तयार करणे). दुग्धशर्करासह अडचणी असल्यास अलगाव वापरणे चांगले (कोठे तरी).

प्रथिनेची रोजची गरज

अ‍ॅथलीट्समध्ये प्रथिनेंची दररोजची आवश्यकता ही एक जटिल समस्या आहे, ज्याने आधीच बर्‍याच प्रती तुटल्या आहेत. साहित्यातील स्पोर्टी आपल्याला अ‍ॅथलीटच्या स्वत: च्या वजनासाठी प्रति 2 किलो प्रोटीन 1 ग्रॅम आकृती सापडते. खरं तर, ही श्रेणी वाढू शकते शरीराच्या वजनाच्या 1.5 किलो प्रति 3 ग्रॅम ते 1 ग्रॅम पर्यंत. हे सर्व प्रशिक्षणाच्या तीव्रतेवर आणि प्रशिक्षणार्थीची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये तसेच त्याच्या उद्दीष्टांवर अवलंबून असते: फक्त वजन वाढवणे ही एक गोष्ट आहे, परंतु विशिष्ट वजनाच्या वर्गात प्रवेश करण्याचा प्रयत्न करणे ही आणखी एक गोष्ट आहे. बरेच लोक आपल्या भावनांवर लक्ष केंद्रित करण्याचा सल्ला देतात, विशेषत: क्रीडा निकालांच्या वस्तुनिष्ठ वाढीची किंवा त्याअभावी. यावर आधारित आहारातील प्रथिने आणि एकूण कॅलरी सामग्रीचे प्रमाण समायोजित करण्यासाठी.

जर आपण सर्वात सामान्य सराव बद्दल बोललो तर प्रथिने एकूण दैनिक रक्कम गहन शक्ती प्रशिक्षण दरम्यान असावे:

• स्नायूंच्या वाढीसाठी: शरीराच्या वजनाच्या 2.5 किलो प्रति 1 ग्रॅम
• चरबी जाळण्यासाठी: शरीराच्या वजनाच्या 2 किलो प्रति 1 ग्रॅम

म्हणजेच, जर तुमचे वजन 80 किलो असेल तर प्रथिनांची एकूण गरज 200 ग्रॅम असेल तेव्हा. कृपया लक्षात घ्या की आपण दिवसभरात खात असलेल्या सर्व पदार्थांमधून प्रथिनांची ही सामान्य आवश्यकता आहे, आणि केवळ प्रथिने स्पोर्ट्स प्रोटीनमधूनच नाही. प्रथिनयुक्त पदार्थांमध्ये मांस, मासे, अंडी, चीज, बीन उत्पादनांचा समावेश होतो. उदाहरणार्थ, 100 ग्रॅम चिकन ब्रेस्टमध्ये 25 ग्रॅम प्रथिने असतात. या लेखात वाचलेल्या उत्पादनांमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण कसे मोजायचे याबद्दल अधिक वाचा. सामान्य उत्पादनांची सरासरी प्रथिने प्रथिनांच्या दैनिक मूल्याच्या किमान 60-70% असावी. तुम्हाला स्पोर्ट्स फूडचा गैरवापर करून नैसर्गिक अन्नाचा अपाय करण्याची गरज नाही.

मठ्ठा प्रथिने सेवन

प्रथिने किलकिले सह पूर्ण स्कूप (स्कूप) होण्याची अधिक शक्यता असते, ज्यामध्ये सहसा कोरडे पावडर 30 ग्रॅम असते. कृपया लक्षात घ्या की 30 ग्रॅम शुद्ध प्रथिनेपेक्षा पावडरची एकूण वस्तुमान आहे. उदाहरणार्थ, मट्ठा प्रोटीनमध्ये एका स्कूपमध्ये %०% प्रथिने असतात, २ grams ग्रॅम शुद्ध प्रथिने असतात. त्यानुसार, 80 ग्रॅम प्रथिनेच्या वापरासाठी आपल्याला दोन स्वस्त मठ्ठा प्रथिने खाणे आवश्यक आहे. 24-50 जेवणात विभागणे चांगले.

इष्टतम प्रथिने घेणे:

• जागे झाल्यानंतर ताबडतोब, रात्रीच्या कॅटबॉलिझमच्या परिणामावर मात करण्यासाठी, शरीराला एमिनो idsसिडचा एक "द्रुत" डोस दिला.
• दिवसाच्या दरम्यान जेवण दरम्यान (शक्यतो प्रशिक्षणापूर्वी).
• कसरत करण्यापूर्वी सुमारे 1.5 तास (हायड्रोलायझेट आणि अर्ध्या तासासाठी).
• प्रशिक्षणानंतर ताबडतोब (किंवा 30-40 मिनिटांनंतर, जर एखाद्या प्रशिक्षण सत्रानंतर अ‍ॅथलीटने ताबडतोब बीसीएए घेतला असेल तर).

झोपेच्या वेळी “फास्ट” मठ्ठा प्रथिने ही सर्वोत्तम निवड आहे. रात्री केसिन किंवा प्रथिने कॉम्प्लेक्स (शोषलेल्या आणि “स्लो” प्रथिने यांचे मिश्रण) घेणे चांगले. या तंत्रामुळे रात्रीच्या झोपेच्या वेळी एमिनो acसिडचा पुरवठा सुनिश्चित होईल.

व्यायामाच्या दिवसात मट्ठा प्रोटीनचे सेवनः

• पहिला दिवस - सकाळ
• दुसरी पद्धत - पूर्व वर्कआउट
• कसरत नंतर तिसरे तंत्र

आवश्यक असल्यास, प्रशिक्षण दिवसात मट्ठा प्रोटीनचे अतिरिक्त तंत्र जेवण दरम्यान असू शकतात.

विश्रांतीच्या दिवसात मट्ठा प्रोटीनचे सेवनः

• पहिला दिवस - सकाळ
• दुसरा रिसेप्शन - ब्रेकफास्ट आणि लंच दरम्यान
• लंच आणि डिनर दरम्यानचे तिसरे तंत्र

शीर्ष 10 मठ्ठा प्रथिने

स्वयंपाक आणि प्रथिने घेण्याचे नियम

1. प्रथिने गुळगुळीत सर्व्ह करण्यासाठी आपल्याला 30 ग्रॅम प्रथिने पावडर (1 स्कूप) आवश्यक असेल.
2. आपण सर्व्हिंग स्वतःच बदलू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवा शरीर दर जेवण 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रथिने पचवू शकत नाही. म्हणून मोठ्या प्रमाणात मट्ठा प्रोटीनपासून एका चरणात वापरा ज्याचा काही अर्थ नाही.
3. प्रोटीन स्मूदीसाठी, शेकर किंवा ब्लेंडरमध्ये प्रोटीन पावडर मिसळा, त्यात 250-300 मिली पाणी किंवा दुध कमी चरबी घाला. आपल्याकडे दुग्धशर्कराचा असहिष्णुता असल्यास, ते केवळ पाण्यात प्रथिने विरघळतात.
4. कॉकटेल बनवताना, खात्री करा की पावडर गुठळ्याशिवाय एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत विरघळली आहे. कोरड्या उत्पादनाचे अपूर्ण विघटन त्याचे शोषण बिघडवू शकते.
5. कॉकटेल तयार करताना गरम द्रव वापरू नका, अन्यथा प्रथिने कुरळे होतील आणि त्यांचे काही उपयुक्त गुणधर्म गमावतील.
6. व्यायामानंतर मट्ठा प्रोटीन घेताना, आपण ते पाण्यात आणि रसात विरघळू शकता (वजन कमी करण्याचा हा पर्याय योग्य नाही). रस हा साध्या कार्बोहायड्रेट्सचा स्रोत आहे, जो वेगवान प्रथिनेसह आपल्या शरीरास स्नायूंच्या वाढीस चालना देईल.
7. वैकल्पिकरित्या, आपण प्रथिने शेकमध्ये इतर पदार्थ जसे बेरी, केळी, शेंगदाणे इत्यादी देखील जोडू शकता, विशेषत: वेळेत प्रोटीनची चव कंटाळल्यास मदत होते. जरी या प्रकरणात आपण वेगवेगळ्या फ्लेवर्समध्ये प्रोटीनची काही कॅन आणि त्या दरम्यान वैकल्पिक खरेदी करू शकता.
8. प्रथिने पावडर निरोगी प्रथिने मिष्टान्न शिजवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, बर्‍याचांना प्रथिने मफिन किंवा कॅसरोल्स बेक करावे आवडतात - ते गोड आणि पौष्टिक आहेत. या प्रकरणात प्रोटीनचे सत्य मूल्य कमी असेल.
9. बहुतेक वेळा मट्ठा प्रोटीनचा दररोजचा दर 2-3 जेवणांमध्ये विभागला जातो: सकाळ, प्रशिक्षण घेण्यापूर्वी आणि प्रशिक्षणानंतर. जर आपण दिवसातून एकदा मट्ठा प्रोटीन घेण्याची योजना आखली असेल तर कसरत केल्यानंतर ते करणे चांगले.
10. आपण वजन कमी करू इच्छित असल्यास, मठ्ठा प्रथिने एकाच भोजनाची जागा घेण्याची परवानगी आहे, परंतु आपल्याला आपल्या दैनंदिन आहारावर पुरेसे प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पोषक तत्वांचा वापर करावा लागतो. लक्षात ठेवा प्रथिने केवळ एक परिशिष्ट आहे आणि वास्तविक अन्नाचा पर्याय नाही.

प्रथिनेची आर्थिक किंमत कशी मोजावी?

इतर क्रीडा पोषण उत्पादनांच्या तुलनेत मट्ठा प्रोटीनची किंमत अगदी परवडणारी आहे. परंतु प्रत्यक्षात आपल्याला कोणत्या आर्थिक खर्चाची गणना करणे आवश्यक आहे?

चला मट्ठा केंद्रीत आणि मट्ठा अलग ठेवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या किंमतींची गणना करूया - उदाहरणार्थ लोकप्रिय उत्पादक: प्रोस्टर 100% मट्ठा प्रोटीन (अल्टिमेट न्यूट्रिशन) आणि आयसोलेट सुप्रीम (एसएएन). प्रथिने शेकची सेवा करण्यासाठी किती खर्च येईल?

एकाग्र प्रोस्टार 100% मठ्ठा प्रथिने (अंतिम पोषण)

प्रॉस्टार 100% व्हे प्रोटीन (2.4 किलो) या पॅकेजची किंमत, ज्यामध्ये 80 सर्व्हिंग्ज समाविष्ट आहेत, 2900 रूबल आहेत. ते आहे, मट्ठा केंद्राच्या सर्व्हिंगची किंमत $ 36 आहे. एक सर्व्हिंग 25 ग्रॅम प्रथिने आणि 120 किलो कॅलरी आहे. विशेषत: मट्ठा असलेल्या 3 सर्व्हिंग (75 ग्रॅम प्रथिने) 110 रूबलच्या श्रेणीमध्ये असतील.

टायटॅनियम आयसोलेट सुप्रीम (SAN) अलग करा

टायटॅनियम आयसोलेट सुप्रीम (2.3 किलो) पॅकिंग करण्याची किंमत, ज्यात 75 सर्व्हिंग्ज समाविष्ट आहेत, 4,900 रूबल आहेत. ते आहे, मट्ठा प्रोटीन वेगळ्या सर्व्हिंगसाठी किंमत 65 रुबल आहे. एक सर्व्हिंग 27 ग्रॅम आणि 110 कॅलरी आहे. विशिष्ट प्रकारे मट्ठा प्रोटीन आयसोलेट 3 सर्व्हिंग (81 ग्रॅम प्रथिने) 200 रूबलच्या श्रेणीमध्ये असेल.

अर्थात, विशिष्ट ब्रँडनुसार किंमती बदलू शकतात. उदाहरणार्थ, मट्ठा प्रोटीनच्या वापराच्या किंमतीचे प्रातिनिधिक आकडे दाखवण्यासाठी काही सर्वात सामान्य उत्पादने घेतली.

मठ्ठा प्रथिने आणि इतर स्पोर्टपीट

प्रथिने बहुतेकदा व्यायामाच्या आहारातील मुख्य घटकांपैकी एक आहे (त्याला बदलले जाऊ शकत नाही अशा दर्जेदार नैसर्गिक उत्पादनांसह). व्हे प्रोटीन सर्व प्रकारच्या क्रीडा पोषण आणि क्रीडा पूरक आहारांशी सुसंगत आहे. तथापि, प्रवेशाचे काही नियम माहित असणे आवश्यक आहे:

• BCAAs आणि सामान्य सारख्या अमीनो ऍसिडसह एकाच वेळी प्रोटीन घेऊ नये. एमिनो ऍसिड आणि प्रथिने 30-40 मिनिटांच्या सेवन दरम्यान विराम द्यावा, कारण शरीराच्या अमीनो ऍसिड शोषण्याच्या क्षमतेला मर्यादा आहेत आणि दोन्ही उत्पादने एकमेकांना शोषण्यास प्रतिबंध करू शकतात.
• प्रथिने आणि वाढवणारे यांचे समांतर रिसेप्शन चालविले जाऊ शकते, परंतु पुन्हा त्यांना एका सर्व्हिंगमध्ये (वजन वाढविणारे प्रथिने आणि त्यामुळे असलेले) अडथळा आणू नका.
• रात्रीच्या वेळी रॅपिड व्हे प्रथिने वापरली जातात. झोपेच्या आधी जटिल प्रथिने किंवा केसिन पिणे चांगले.

मठ्ठा पुनर्स्थित करण्यासाठी इतर कोणत्याही प्रथिने? मट्ठा प्रोटीन एक चांगला अमीनो acidसिड रचना असलेला एक प्राणी प्रोटीन आहे, जो वेगवान शोषण (केसीनच्या उलट) देखील दर्शवितो. प्रथम कार्य मांस आणि अंडी (अमीनो acidसिड रचनातील सर्वोत्तम) प्रथिने काम करण्याच्या गुणधर्मांसारखे असतात. खरे, आणि त्यांची किंमत सामान्य मट्ठा वेगळ्यापेक्षा कितीतरी जास्त असेल.

मठ्ठा प्रथिने बद्दल 10 प्रश्न आणि उत्तरे

1. मठ्ठा प्रथिने हानिकारक रसायने आहेत?

मठ्ठा प्रथिने नैसर्गिक कच्च्या मालापासून तयार होतात, "रसायनशास्त्र" हे स्टोअरमधील दुग्धजन्य पदार्थांपेक्षा जास्त नाही (जे फ्लेवर्स वगैरे देखील जोडू शकतात). तसे, नैसर्गिक चव असलेल्या प्रथिनांचे प्रकार आहेत (उदाहरणार्थ, कोकाआ) किंवा त्याशिवाय.

बहुतेकदा स्पोर्ट्स प्रथिने जीवनसत्त्वे, खनिजे, पचनासाठी एंजाइम आणि इतर फायदेशीर घटकांसह समृद्ध असतात, म्हणून ही उत्पादने महत्त्वपूर्ण शारीरिक श्रम अनुभवणार्या लोकांसाठी सुरक्षितपणे उपयुक्त म्हणू शकतात.

२. स्नायूंच्या वाढीसाठी व्हे प्रोटीन किती प्रभावी आहे?

होय, प्रभावी. शिवाय, आपण खर्च केलेल्या पैशांची आणि उपयुक्त परिणामाची तुलना केल्यास, मठ्ठायुक्त प्रथिने केंद्रित हा सर्वात प्रभावी प्रकारचा स्पोर्टपीट आहे. मट्ठा प्रोटीनमध्ये अमीनो idsसिडची चांगली रचना असते, ते त्वरीत आणि कार्यक्षमतेने त्यांचे शरीर पुरवतात.

या व्यतिरिक्त, एकट्या नैसर्गिक पदार्थांकडून या प्रमाणात प्रोटीन (आणि अनुक्रमे अमीनो proteinसिडस्) मिळविणे अत्यंत समस्याप्रधान आहे, यामुळे पाचन तंत्रावर भारी भार पडेल. आपल्या क्रीडा आहारातील प्रथिनेमध्ये समाविष्ट करणे आणि स्नायू तयार करण्यासाठी आपल्या शरीरास बिल्डिंग ब्लॉक्स प्रदान करणे बरेच चांगले आहे.

3. वजन कमी करण्यासाठी मट्ठा प्रोटीन किती प्रभावी आहे?

चल बोलू, मठ्ठा प्रथिने वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करते. चरबीयुक्त बर्नसाठी मठ्ठ्या प्रथिनेंना उत्पादन # 1 म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु या दिशेने असलेली विशिष्ट क्रियाकलाप.

हा परिणाम अनेक घटकांमुळे होतो:

• चरबीयुक्त idsसिडस् पचन करण्यासाठी आवश्यक एंझाइम्स (प्रथिने देखील) अनुक्रमे, शरीरात प्रथिने घेतल्यास चरबी जळण्याची प्रक्रिया आवश्यक घटक प्रदान करते;
• प्रथिने उपासमार कमी करते आणि कर्बोदकांमधे शोषण कमी करते;
• प्रथिनेच्या समाकलनावर, पुन्हा ते मिळविण्यासाठी उर्जा आवश्यक असते, शरीर चरबीवर प्रक्रिया करण्यापासून उर्जेसह वापरु शकते.

Muscle. स्नायूंच्या वाढीसाठी घेणे चांगले: वजन वाढवणारी किंवा प्रथिने?

सर्व leteथलीटच्या शरीराच्या प्रकारावर अवलंबून असते, अनुवांशिकरित्या निर्दिष्ट एंडोमॉर्फिक आणि मेसोमॉर्फिक बॉडी प्रकारांमध्ये प्रथिने घेणे अधिक चांगले आहे: स्नायूंनी स्वभावानुसार वजन वाढवणार्‍या कार्बोहायड्रेट्सची अतिरिक्त ऊर्जा मेसोमॉर्फ ही फक्त त्याची आवश्यकता नसते आणि म्हणूनच प्रगती करणे चांगले होईल; आणि एंडोमॉर्फ मिळवणारा फक्त वाईट आहे: मनुष्य, कर्कूमन्स गेनरकडे झुकणारा चरबीच्या नवीन थर देईल.

एक्टोमॉर्फीच्या सहाय्याने परिस्थिती भिन्न आहे: वजन (सामान्य आणि विशेषत: दोन्ही स्नायू) त्याला मोठ्या अडचणीने दिले जाते आणि गेनर घेण्यापासून प्राप्त झालेली ऊर्जा या प्रक्रियेस पुढे जाण्यास मदत करते, या प्रकरणात प्रथिने + कार्बचे संयोजन, यापेक्षा चांगले. फक्त प्रथिने.

5. मठ्ठा प्रथिने अधिक हानी किंवा चांगले आहे?

निरोगी व्यक्तीसाठी जो नियमितपणे व्यायाम करतो किंवा इतर कोणत्याही महत्त्वपूर्ण शारीरिक हालचालींचा प्रथिने अनुभवत असतो (मठ्ठ किंवा इतर कोणत्याही) अस्पष्ट उपयोगी. संभाव्य धोका (असल्यास असल्यास) कमी प्रमाणात कमी आहे.

दुग्धशर्करा असहिष्णुता किंवा इतर कोणत्याहीमुळे पचन समस्या सर्वात सामान्य आहे. या प्रकरणात, फक्त विरघळण्यासाठी मट्ठा प्रोटीन केंद्रीत करणे आवश्यक आहे, किंवा हायड्रोलायझेट कमी विषारी प्रकार आहेत. त्यातील प्रथिने आधीच अर्धवट आंबलेल्या (पाचक मुलूखांवर कमी ताण) निर्माण झाल्यामुळे हायड्रोलायझेट अधिक आणि अधिक सुलभ होते.

विशिष्ट आरोग्याच्या समस्येच्या उपस्थितीत प्रथिने घेण्यापासून सैद्धांतिक हानी शक्य आहे. या प्रकरणात, घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. असो, स्पोर्टपीटच्या प्रवेशासाठी तुमचा स्वतःचा सामान्य दृष्टीकोन.

Exercise. व्यायामाशिवाय मट्ठा प्रोटीन घेणे फायदेशीर आहे का?

हे केल्याने अर्थ प्राप्त होतो मानवी जीवनात केवळ महत्त्वपूर्ण भौतिक भार नसलेल्या निसर्गाच्या उपस्थितीत. कामाचे बांधकाम कामगार, रस्ते कामगार किंवा खाण कामगार - मट्ठा प्रोटीन घेण्याशिवाय व क्रीडाशिवाय अशा प्रकरणांची उदाहरणे. जर कठोर व्यायाम नसेल तर आहारात या प्रमाणात प्रथिने समाविष्ट करण्याची आवश्यकता नाहीः आपल्याला ज्या शरीराची आवश्यकता नाही आणि कदाचित ते बुडणार नाही.

अपवाद असू शकतो जेव्हा तुम्ही नियमित अन्नपदार्थांमधून पुरेसे प्रथिने वापरता (उदाहरणार्थ, मांस, मासे, कॉटेज चीज, चीज खाऊ नका). या प्रकरणात अमीनो idsसिडची कमतरता भरून काढण्यासाठी क्रीडा प्रथिने घेणे अर्थपूर्ण आहे.

The. मी मूत्रपिंडाच्या समस्येमध्ये व्हे प्रोटीन घेऊ शकतो?

मूत्रपिंडाच्या गंभीर समस्येच्या बाबतीत (मूत्रपिंड निकामी, उदाहरणार्थ) मट्ठा प्रोटीन घेण्यापासून परावृत्त करणे आवश्यक आहे. इतर गोष्टींपेक्षा आरोग्य अधिक महत्वाचे आहे आणि यासह खेळाचा निकाल.

La. मी लैक्टोज असहिष्णुतेसह व्हे प्रोटीन घेऊ शकतो?

आपण करू शकता, परंतु फक्त एकाग्र होऊ नका, जिथे त्यात बरेच काही आहे. लैक्टोज 1% पेक्षा जास्त नसल्यास असहिष्णुतेच्या बाबतीत योग्य निर्णय घ्या.

9. मला व्हे प्रोटीन मुली घेण्याची आवश्यकता आहे का?

होय, “लोह” असलेल्या जड प्रशिक्षणात मुलींनाही प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असणे आवश्यक आहे, पुरुषांप्रमाणे फरक एवढाच आहे की कमी वजन आणि कमी मांसपेशीय वस्तुमानामुळे मट्ठा प्रोटीनचा डोस काहीसा कमी केला जाऊ शकतो.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्पोर्टपीट घेण्यापासून स्तनपान सोडले पाहिजे. आणि बाकीचे - सर्व पुरुष सारखेच.

मुलींसाठी प्रोटीन सेवन बद्दल सर्व

10. नवशिक्यांसाठी मला मट्ठा प्रोटीन घेण्याची आवश्यकता आहे का?

नवशिक्या प्रशिक्षणानंतर 1-2 महिन्यांनंतर शक्तीच्या दृष्टीने द्रुत प्रगती होईल, देखावा बदलू शकत नाही: जेव्हा केंद्रीय तंत्रिका तंत्र काही व्यायाम करण्यास शिकतो तेव्हा न्यूरोलॉजिकल विकासाचा हा तथाकथित कालावधी असतो. अशा शक्तीद्वारे आणि जवळजवळ शून्य वजन वाढण्याद्वारे प्रशिक्षण देणे.

भविष्यात, प्रगतीसाठी आपल्याकडे आहारात प्रथिने असणे आवश्यक आहे - आणि तेथेच महसूल मट्ठा प्रथिने येईल.

हे सुद्धा पहा:

• वजन कमी होणे आणि स्नायूंच्या वाढीसाठी आवश्यक असलेले प्रोटीन हे सर्व महत्वाचे आहे
• क्रिएटिनाईन: प्रवेशासाठी नियम, कोण घ्यावे, त्याचा फायदा आणि हानी का करावी लागेल
• एल-कार्निटाइन: फायदा आणि हानी काय आहे, प्रवेशाचे नियम आणि सर्वोत्तम श्रेणी