पांढरा लोडर (रसुला डेलिका) फोटो आणि वर्णन

पांढरा पॉडग्रुझडोक (रसुला डेलिका)

हे मशरूम रुसुला वंशात समाविष्ट आहे, रुसुला कुटुंबातील आहे. कधीकधी अशा मशरूमला "ड्राय मिल्क मशरूम", "क्रॅकर" म्हणतात. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की, पाण्याच्या दोन थेंबांप्रमाणे, ते सामान्य स्तनासारखे दिसते, परंतु त्याच्या विपरीत, त्यात फक्त कोरडी टोपी आहे.

पांढरा पॉडग्रुडोक मोठ्या मशरूमचा संदर्भ देते. टोपीच्या आकारापर्यंत आणि तीस सेंटीमीटर व्यासापर्यंत पोहोचणारे नमुने आहेत (जरी ते अगदी दुर्मिळ आहेत). त्याच्या मध्यभागी एक सपाट-उत्तल आकार आहे - एक वैशिष्ट्यपूर्ण छिद्र. टोपीच्या कडा किंचित वक्र आहेत. या प्रजातीच्या तरुण मशरूममध्ये प्रामुख्याने पांढरी टोपी असते. काही वेळा टोपीवर गंजलेला कोटिंग दिसू शकतो. परंतु जुने लोडर नेहमी फक्त तपकिरी असतात.

या मशरूमची टोपी मशरूमच्या वयानुसार त्याचे स्वरूप, रंग बदलते. भार पांढरा आहे. जर मशरूम तरुण असेल तर टोपी बहिर्वक्र आहे आणि कडा गुंडाळल्या आहेत. हे "कमकुवत वाटले" म्हणून देखील दर्शविले जाते. पुढे, टोपी डागांनी झाकली जाऊ लागते: प्रथम एक अस्पष्ट, पिवळसर रंग आणि नंतर - गेरू-गंजलेला. मोठ्या प्रमाणात माती, घाण, मोडतोड टोपीला चिकटून राहते, ज्यामुळे त्याचा रंग देखील बदलतो.

बुरशीचे प्लेट्स पातळ, अरुंद, सामान्यतः पांढरे असतात. काही वेळा ते नीलमणी किंवा हिरवट-निळे असतात. टोपी थोडीशी झुकलेली आहे की नाही हे पाहणे सोपे आहे.

पांढरा पॉडग्रुझडोक त्याच्या पायाने ओळखला जातो. हे टोपीसारखे मजबूत, पांढरे आहे. हे आयताकृती तपकिरी स्पॉट्सने सजवलेले आहे. खाली रुंद, ते हळूहळू वरच्या दिशेने संकुचित होते.

व्हाईट पॉडग्रुडोकमध्ये पांढरा, रसाळ लगदा असतो जो मशरूमचा आनंददायी मजबूत सुगंध उत्सर्जित करतो. अशा बुरशीच्या बीजाणू पावडरमध्ये पांढरा, कधीकधी मलईदार रंग असतो.

मशरूम खाण्यायोग्य आहे. पण चव खूपच मध्यम आहे. ते खारट करून आणि पूर्णपणे उकळल्यानंतरच वापरावे - किमान पंधरा किंवा वीस मिनिटे. ते खारट आणि कोरडे असू शकते.

मशरूम उन्हाळ्याच्या मध्यापासून ते ऑक्टोबरच्या सुरुवातीपर्यंत वाढते. त्याचे निवासस्थान बर्च, अस्पेन, ओक जंगले, मिश्र जंगले आहेत. शंकूच्या आकाराच्या जंगलात फारच कमी सामान्य. सर्वसाधारणपणे, संपूर्ण यूरेशियामध्ये ही एक सामान्य प्रकारची बुरशी आहे.

तत्सम प्रजाती

• लहान पायांचा रुसुला (रुसुला ब्रेविप्स) उत्तर अमेरिकेत सामान्य आहे.
• रुसुला क्लोरीन सारखा किंवा हिरवट पॉडग्रुझोक (रसुला क्लोरोइड्स) - सावलीच्या जंगलात राहतो, बहुतेकदा ते पॉडग्रुझोकच्या प्रकारात समाविष्ट केले जाते. त्यात निळसर-हिरव्या प्लेट्स आहेत.
• रुसुला खोटे विलासी आहे - ते ओक्सच्या खाली वाढते, ते पिवळ्या टोपीने ओळखले जाते.
• दुधाळ - दुधाचा रस असतो.

पांढरा डायपर मशरूम खाण्यायोग्य व्हायोलिनसारखा दिसतो. पांढरा रस, निळसर-हिरव्या प्लेट्सच्या अनुपस्थितीत ते वेगळे आहे. अधिक वारंवार लहान प्लेट्समध्ये खाण्यायोग्य मिरपूड मशरूमपेक्षा बुरशी वेगळी असते आणि त्यात दुधाचा रस देखील नसतो.