लाल मिरची सर्वात प्रसिद्ध मसाल्यांपैकी एक आहे. कॅप्सॅसिन नावाच्या फायटोकेमिकलमुळे ते तिखट आहे. त्याचे आरोग्य फायदे आणि इशारे निर्धारित करण्यासाठी अनेक प्रयोगशाळा आणि क्लिनिकल चाचण्या झाल्या आहेत. या मिरचीबद्दल काही तथ्ये विचारात घ्या. रक्तातील साखरेचे नियंत्रण रक्तातील साखरेची पातळी राखणे हे अनेकांसाठी एक आव्हान आहे, विशेषत: जर आहारात कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रक्रिया केलेल्या शर्करांचं वर्चस्व असेल. नुकत्याच झालेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की आहारात मसाल्यांचा समावेश केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहण्यास मदत होते. जे लोक कॅप्सेसिनचे सेवन करतात त्यांच्यात साखरेची पातळी कमी असते. जळजळ प्रतिबंध एका अभ्यासात एका विशिष्ट प्रकारच्या मानवी कर्करोगाच्या पेशी कॅप्सेसिनला कसा प्रतिसाद देतात हे पाहिले. लाल मिरचीच्या वापरामुळे कर्करोगाच्या पेशींचा हळूहळू मृत्यू होत असल्याचे दिसून आले आहे. मिरपूडचा ओव्हरडोज हृदयाच्या ओव्हरलोडने भरलेला असतो कोणत्याही परिस्थितीत मिरपूड वापरून ते जास्त करण्याचा प्रयत्न करू नका. संशोधनानुसार, कॅप्सेसिनचे प्रमाण जास्त असलेल्या पदार्थांमुळे रक्तदाब वाढू शकतो. कोलन आरोग्य नुकत्याच झालेल्या प्रयोगशाळेच्या अभ्यासाने पुष्टी केली आहे की कॅप्सेसिन कोलोरेक्टल कर्करोग निर्मिती आणि पेशींच्या वाढीच्या यंत्रणेत व्यत्यय आणू शकते. कॅन्सरमध्ये लाल मिरचीच्या कॅन्सरच्या बरे करण्याच्या शक्तीचा दावा करणे अकाली ठरेल, परंतु संशोधन उत्साहवर्धक परिणाम दर्शवित आहे.
2022-11-11