सामग्री
प्रौढ व्यक्तीच्या शरीरात जस्त सामग्री लहान असते-1,5-2 ग्रॅम. बहुतेक झिंक स्नायू, यकृत, प्रोस्टेट ग्रंथी आणि त्वचेमध्ये (प्रामुख्याने एपिडर्मिसमध्ये) आढळतात.
जस्त समृद्ध पदार्थ
100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये अंदाजे उपलब्धता दर्शविली
दररोज झिंकची आवश्यकता
जस्तची रोजची गरज 10-15 मिलीग्राम आहे. झिंक घेण्याची उच्च पातळीची परवानगी देणे दररोज 25 मिलीग्राम असते.
जस्तची आवश्यकता यासह वाढते:
- खेळ खेळणे;
- प्रचंड घाम येणे.
जस्तचे उपयुक्त गुणधर्म आणि शरीरावर त्याचा परिणाम
झिंक हा 200 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे जो कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, चरबी आणि न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि ब्रेकडाउन यासह विविध चयापचयाशी प्रतिक्रियांमध्ये सामील आहे - मुख्य अनुवांशिक सामग्री. हे पॅनक्रिएटिक संप्रेरक इन्सुलिनचा एक भाग आहे, जो रक्तातील साखरेची पातळी नियमित करतो.
जस्त मानवी वाढ आणि विकासास उत्तेजन देते, यौवन आणि संतती चालू ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे. हे सांगाड्याच्या निर्मितीत महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कामकाजासाठी आवश्यक आहे, अँटीवायरल आणि अँटिटाक्सिक गुणधर्म आहेत आणि संसर्गजन्य रोग आणि कर्करोगाविरूद्धच्या लढाईत सामील आहेत.
केस, नखे आणि त्वचेची सामान्य स्थिती राखण्यासाठी जस्त आवश्यक आहे, वास आणि चव घेण्याची क्षमता प्रदान करते. हा एन्झाइमचा एक भाग आहे जो अल्कोहोल ऑक्सिडाइझ करतो आणि डिटॉक्सिफाय करतो.
झिंकमध्ये लक्षणीय अँटीऑक्सिडंट क्रिया आहे (जसे सेलेनियम, जीवनसत्त्वे सी आणि ई) - हे एंजाइम सुपरऑक्साइड डिस्मुटेजचा एक भाग आहे, जे आक्रमक प्रतिक्रियाशील ऑक्सिजन प्रजाती तयार करण्यास प्रतिबंध करते.
इतर घटकांशी संवाद
अतिरिक्त जस्त तांबे (क्यू) आणि लोह (फे) शोषणे कठीण करते.
जस्तचा अभाव आणि जास्तता
जस्तच्या कमतरतेची चिन्हे
- वास, चव आणि भूक न लागणे;
- ठिसूळ नखे आणि नखे वर पांढरे डाग दिसणे;
- केस गळणे;
- वारंवार संक्रमण;
- खराब जखम बरे करणे;
- उशीरा लैंगिक सामग्री;
- नपुंसकत्व
- थकवा, चिडचिड;
- शिकण्याची क्षमता कमी;
- अतिसार
जादा जस्तची चिन्हे
- लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार;
- डोकेदुखी;
- मळमळ
झिंकची कमतरता का होते
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, प्रामुख्याने कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थांच्या वापरामुळे जस्तची कमतरता उद्भवू शकते.