टरबूज बद्दल 6 मनोरंजक तथ्ये

यूएस मध्ये, टरबूज ही लौकी कुटुंबातील सर्वात जास्त वापरली जाणारी वनस्पती आहे. काकडी, भोपळे आणि स्क्वॅशचा चुलत भाऊ, तो सुमारे 5000 वर्षांपूर्वी इजिप्तमध्ये प्रथम दिसला असे मानले जाते. त्याच्या प्रतिमा चित्रलिपींमध्ये आढळतात. 1. टरबूजमध्ये कच्च्या टोमॅटोपेक्षा जास्त लाइकोपीन असते लाइकोपीन एक शक्तिशाली कॅरोटीनॉइड अँटिऑक्सिडेंट आहे जे फळे आणि भाज्या गुलाबी किंवा लाल करते. सामान्यतः टोमॅटोशी संबंधित, टरबूज हे लाइकोपीनचे अधिक केंद्रित स्त्रोत आहे. मोठ्या ताज्या टोमॅटोच्या तुलनेत, एका ग्लास टरबूजच्या रसात 1,5 पट जास्त लाइकोपीन (टरबूजमध्ये 6 मिग्रॅ आणि टोमॅटोमध्ये 4 मिग्रॅ) असते. 2. स्नायू दुखण्यासाठी टरबूज चांगले आहे जर तुमच्याकडे ज्युसर असेल तर 1/3 ताज्या टरबूजचा रस करून पहा आणि तुमच्या पुढच्या व्यायामापूर्वी ते प्या. एका ग्लास ज्यूसमध्ये फक्त एक ग्रॅम एल-सिट्रुलीन, एक अमीनो ऍसिड असते जे स्नायू दुखणे टाळते. 3. टरबूज हे फळ आणि भाजी दोन्ही आहे टरबूज, भोपळा, काकडी यात काय साम्य आहे हे तुम्हाला माहिती आहे का? ते सर्व भाज्या आणि फळे दोन्ही आहेत: त्यांच्यात गोडवा आणि बिया आहेत. अजून काय? त्वचा पूर्णपणे खाण्यायोग्य आहे. 4. टरबूजाची साल आणि बिया खाण्यायोग्य असतात बहुतेक लोक टरबूजाची साल फेकून देतात. पण रीफ्रेशिंग ड्रिंकसाठी ब्लेंडरमध्ये चुना मिसळून पहा. सालीमध्ये केवळ अत्यंत उपयुक्त, रक्त निर्माण करणारे क्लोरोफिलच नाही तर लगदापेक्षाही जास्त प्रमाणात अमीनो अॅसिड सायट्रुलीन असते. सिट्रूलिनचे आपल्या मूत्रपिंडात आर्जिनिनमध्ये रूपांतर होते, हे अमीनो ऍसिड केवळ हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्त्वाचे नाही तर विविध रोगांवर उपचारात्मक प्रभाव देखील आहे. अनेकजण बिया नसलेल्या टरबूजाच्या जातींना प्राधान्य देत असले तरी काळ्या टरबूजाच्या बिया खाण्यायोग्य आणि आरोग्यदायी असतात. त्यात लोह, जस्त, प्रथिने आणि फायबर असतात. (संदर्भासाठी: बिया नसलेले टरबूज अनुवांशिकरित्या सुधारित नाहीत, ते संकरीकरणाचे परिणाम आहेत). 5. टरबूज बहुतेक पाणी असते. कदाचित हे आश्चर्यकारक नाही, परंतु तरीही एक मजेदार तथ्य आहे. टरबूज 91% पेक्षा जास्त पाणी आहे. याचा अर्थ असा की टरबूज सारखी फळ/भाजी तुम्हाला उन्हाळ्याच्या दिवसात हायड्रेटेड राहण्यास मदत करेल (तथापि, यामुळे ताजे पाण्याची गरज नाहीशी होत नाही). 6. पिवळे टरबूज आहेत पिवळ्या टरबूजांमध्ये गोड, मध-चवचे, पिवळ्या रंगाचे मांस असते जे टरबूजाच्या सामान्य, सामान्य प्रकारापेक्षा गोड असते. बहुधा, पिवळ्या टरबूजमध्ये पौष्टिक गुणधर्मांचा स्वतःचा अनोखा संच असतो. तथापि, सध्या, बहुतेक टरबूज संशोधन टरबूजच्या सर्वात सुप्रसिद्ध, गुलाबी मांसाच्या जातीमध्ये स्वारस्य आहे.