या औषधी वनस्पतीमध्ये मसालेदार मोहरीची चव आणि टाळूवर नटखट नोट्स आहेत. अरुगुला कोणत्याही डिशला एक अनोखी चव देण्यास सक्षम आहे आणि ती खूप उपयुक्त आहे, म्हणून ती आपल्या दैनंदिन मेनूमध्ये समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.
अरुगुला मे महिन्यात उपलब्ध आहे, परंतु बर्‍याच जणांनी विंडो सिल्सवर ते वाढविणे शिकले आहे - ते सुंदर, सोयीस्कर आणि उपयुक्त आहे.
उपयुक्त गुणधर्म
अरुगुलामध्ये अल्कलॉइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, जीवनसत्त्वे के, सी, बी, ए असतात. त्यात आयोडीन, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम भरपूर असते. तरीही त्यात मॅलिक acidसिड, सायट्रिक acidसिड, मोहरीचे तेल, स्टिरॉइड्स असतात.
पोटात अल्सर किंवा जठराची सूज ग्रस्त असलेल्यांसाठी अरुगुला चांगले आहे कारण ते जठराची भिंत मजबूत करते.
व्हिटॅमिन के जखमेला बरे करण्यास मदत करते कारण ते रक्त गोठण्यास सुधारते.
अरुगुला एक उत्कृष्ट आहार उत्पादन आहे, ते चयापचय सुधारते, विशेषत: अशा लोकांसाठी ते चांगले आहेत ज्यांना काही अतिरिक्त पाउंड गमावण्याची इच्छा आहे कारण ते तृप्तिची भावना देते.
कमतरता असलेल्या आजारांपासून बचाव करण्यासाठी ही औषधी वनस्पती एक उत्कृष्ट उपाय आहे. आणि हे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते.
तेल अरुगुला देखील एक मौल्यवान उत्पादन आहे, व्यतिरिक्त ते स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, त्याशिवाय कॉस्मेटोलॉजीमध्ये याचा उपयोग आढळला. उदाहरणार्थ, अरुगुला तेलासह मुखवटे केसांना मजबूत करतात आणि केस गळतीस प्रतिबंध करतात.
अरुगुला कसे निवडावे
अरुगुला खरेदी करणे, लिंबू नसलेली पाने ते कुरकुरीत, ताजे आणि समान रंगाचे असावेत हे निवडणे महत्वाचे आहे. अरुगुलाच्या चवमध्ये पानांचा आकार मोठी भूमिका बजावते. पान जितके लहान असेल तितके अरुदुला जास्त कडू असते.
कुठे जोडायचे
ताजे किंवा सॅलडमध्ये जोडण्यासाठी अरुगुला वापरा. हे सँडविच, पिझ्झा आणि सॉसमध्ये जोडले जाते. हे मांस डिश आणि पास्ता डिशेससह चांगले जाते.
किंवा मोठ्या लेखात वाचल्या गेलेल्या अरुगुला आरोग्य लाभ आणि हानींविषयी अधिक: