धक्कादायक तथ्य, नाही का? आम्हाला असे दिसते की पांढरे चॉकलेट आयसिंग असलेले डोनट हे एका चांगल्या आठवड्यासाठी एक बक्षीस आहे किंवा आत्ता तुमचा मूड सुधारू शकेल असे काहीतरी आहे ... आणि अर्थातच, हे डोनट आपले गोड "काम" पूर्णपणे निःस्वार्थपणे करेल ... हे बहुतेक लोक काय विचार करतात. किमान, जोपर्यंत ते कुख्यात वाक्यांश "मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांची लालसा कमी / पराभूत कशी करावी?"
या आनंददायी गोड कथेचे कठोर सत्य हे आहे की लोक हे लक्षात न घेता हळूहळू टन साखर खाऊन आत्महत्या करत आहेत. ज्या व्यक्तीला लहान जिंजरब्रेड सारखे स्नॅक्स करण्याची सवय असते आणि सर्वात वाईट म्हणजे जामने (किंवा चॉकलेट पेस्ट) भरलेले साखर रोल सोडाच्या कॅनसह खाण्याची सवय असते, अशा व्यक्तीला गॅस्ट्रोनॉमिक गर्दीच्या क्षणी हे समजत नाही. त्याच्या दैनंदिन आहारात काय आहे ते सततच्या आधारावर किमान 500 kcal विहित केलेले असते. लक्षात ठेवा की हे असेच चालू राहिल्यास, मिठाईच्या लालसेपासून मुक्त कसे व्हावे या प्रश्नाला गंभीरपणे आणि दीर्घकाळ सामोरे जावे लागेल. साखरेच्या वापराच्या आकडेवारीबद्दल अधिक माहितीसाठी, CreditSuisse चे व्हिडिओ सादरीकरण पहा.
माझ्या आवडत्या (आणि केवळ नाही) पोषणतज्ञ, डॉ. हायमन यांच्या मते, मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांचे व्यसन हे पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते तितकेच भावनिक खाण्याचे विकार आहे. हा एक जैविक विकार आहे. हे हार्मोन्स आणि न्यूरोट्रांसमीटरद्वारे नियंत्रित केले जाते, जे कुख्यात साखर आणि कर्बोदकांमधे इंधन करतात. याचा परिणाम म्हणजे अनियंत्रित साखरेचे सेवन, जास्त खाणे आणि आरोग्याच्या अनेक समस्या. आश्चर्याची गोष्ट नाही की, मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांच्या लालसेवर मात करणे सोपे काम नाही. तथापि, ते देखील शक्य आहे.
दुर्दैवाने, आज, कुकीज, मफिन्स, मऊ सोडा आणि व्यावसायिक सॉस हे बर्याच लोकांच्या दैनंदिन आहाराचा भाग आहेत. एका अभ्यासात, हार्वर्डच्या संशोधकांना एक मनोरंजक नमुना आढळला: असे दिसून आले की उच्च साखरेचा मिल्कशेक केवळ रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी नाटकीयरित्या वाढवत नाही, ज्यामुळे साखरेची इच्छा निर्माण होते, परंतु मेंदूमध्ये बदल देखील होतात: पेयातील साखर वळते. व्यसनासाठी जबाबदार असलेल्या केंद्रांवर.
साखरेच्या लालसेपासून मुक्त होण्यासाठी आणि आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवणाऱ्या कार्बोहायड्रेट व्यसनाचे चक्र खंडित करण्यासाठी, तुम्हाला एक स्पष्ट शुगर डिटॉक्स योजना तयार करणे आवश्यक आहे ज्याची यशस्वी अंमलबजावणी करण्यासाठी फक्त 10 दिवस आणि 10 पावले लागतील. एक नवीन जीवन, जे, निःसंशयपणे, लवकरच तुम्हाला स्पष्ट सकारात्मक परिणामांसह आनंदित करेल.
1. डिटॉक्सिफिकेशन सुरू करण्याचा निर्णय घ्या
होय होय अगदी. नुसतेच नाही – “मला जवळच्या मिठाईतून कमी मफिन्स खावे लागतील”, पण “मी माझ्या आरोग्याची काळजी घेईन, मी मिठाईच्या हव्यासाबरोबर समान अटींवर लढू शकतो!”
2. अचानक मिठाई सोडून द्या
खर्‍या शारीरिक व्यसनाला सामोरे जाण्याचा पूर्ण नकार सोडून दुसरा कोणताही मार्ग नाही. मिठाई, सर्व प्रकारची साखर, सर्व पीठ उत्पादने आणि सर्व कृत्रिम गोड पदार्थ टाळा - ते फक्त लालसा वाढवतात आणि चयापचय कमी करतात, ज्यामुळे चरबी जमा होते. तसेच, ट्रान्स फॅट्स, किंवा हायड्रोजनेटेड फॅट्स आणि मोनोसोडियम ग्लुटामेट असलेली कोणतीही गोष्ट कापून टाका. हे करण्यासाठी, आपण 10 दिवस कोणतेही प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळावे. आणि संपूर्ण डिटॉक्सिफिकेशनसाठी - 10 दिवसांसाठी सर्व प्रकारची तृणधान्ये सोडून द्या. माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे "बलिदान" मिठाईची लालसा कमी करण्यात मदत करेल.
3. कॅलरी पिऊ नका
कोणत्याही प्रकारच्या द्रव साखर कॅलरीज साखर किंवा मैदा असलेल्या घन पदार्थांपेक्षा वाईट असतात. अशी कल्पना करा की साखरयुक्त पेये साखर थेट तुमच्या यकृतापर्यंत पोहोचवतात. तथापि, तुम्हाला पोट भरलेले वाटत नाही, म्हणून दिवसा तुम्ही अधिकाधिक खातात आणि तुम्हाला अधिकाधिक साखर आणि कार्बोहायड्रेट्स हवे असतात. साखरयुक्त पेये (ज्यामध्ये सर्व सोडा, रस (हिरव्या भाज्यांचा रस वगळून), स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, गोड चहा किंवा कॉफी यांचा समावेश होतो) हे पाश्चात्य आहारातील साखरेच्या कॅलरीजचे सर्वात मोठे स्त्रोत आहेत. अर्धा लिटर सोडामध्ये 15 चमचे साखर असते! दिवसातून एक कॅन सोडा घेतल्यास मुलाचा लठ्ठपणाचा धोका ६०% आणि स्त्रीला टाइप II मधुमेहाचा धोका ८०% वाढतो. या पेयांपासून दूर राहा आणि मिठाईच्या लालसेवर मात करणे खूप सोपे होईल.
4. तुमच्या आहारात अधिक प्रथिनांचा समावेश करा
प्रत्येक जेवणात, विशेषत: न्याहारीमध्ये प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाणे ही रक्तातील साखर आणि इंसुलिनची पातळी संतुलित करण्याची आणि साखरेची लालसा कमी करण्याची गुरुकिल्ली आहे. काजू, बिया, अंडी, मासे खा. जर तुम्ही प्राण्यांची उत्पादने सोडली नसतील, तर प्रतिजैविक आणि संप्रेरकांचा वापर न करता वाढवलेल्या वनस्पतींच्या अन्नातून दर्जेदार पोल्ट्री किंवा मांस निवडा.
5. योग्य कर्बोदके अमर्यादित प्रमाणात वापरा
हिरव्या भाज्या, कोबी (फुलकोबी, पालेभाज्या, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स इ.), शतावरी, फरसबी, कांदे, झुचीनी, टोमॅटो, बडीशेप, वांगी, काकडी, गाजर यासारख्या अमर्यादित प्रमाणात पिष्टमय नसलेल्या भाज्यांना परवानगी आहे. मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांची लालसा कमी करण्यासाठी, फक्त बटाटे, रताळे, भोपळा आणि बीट्स वगळले पाहिजेत - आणि फक्त 10 दिवसांसाठी.
6. चरबी सह साखर लढा
जास्त वजनाचे कारण चरबी नसून साखर आहे. चरबी तृप्ति आणते आणि तुमच्या पेशींचे पोषण करण्यासाठी आवश्यक असते. आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण संतुलित ठेवण्यास मदत होते. प्रत्येक जेवणात आणि स्नॅकमध्ये प्रथिनांसह निरोगी चरबीचा समावेश करा, ज्यामध्ये नट आणि बिया (ज्यात प्रथिने देखील असतात), ऑलिव्ह ऑईल, खोबरेल तेल, एवोकॅडो आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड असलेले पदार्थ समाविष्ट करा.
7. आणीबाणीसाठी तयार रहा
विमानतळ, कार्यालय किंवा मुलांचे मनोरंजन उद्यान (जसे की मला या शनिवार व रविवार आढळले) यांसारख्या आरोग्यदायी आहारासाठी अनुकूल नसलेल्या ठिकाणी असताना तुमची रक्तातील साखर कमी होते अशा परिस्थितींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. डिटॉक्सच्या 10 दिवसांसाठी तुमच्या जेवणाची वेळेआधीच योजना करा आणि तुम्हाला ट्रॅकवर राहण्यास आणि तुमच्या साखरेची इच्छा व्यवस्थापित करण्यात मदत करण्यासाठी बदाम, अक्रोड, भोपळ्याच्या बिया, बेरी आणि भाज्या यांसारख्या निरोगी स्नॅक्सचा साठा करा.
8. तणावपूर्ण परिस्थितीतून बाहेर पडण्यासाठी श्वास घ्या.
जेव्हा तुम्ही तणावात असता तेव्हा तुमचे हार्मोन्स अक्षरशः वेडे होतात. कोर्टिसोलची पातळी वाढते, ज्यामुळे भूक लागते, पोट आणि कंबरेवर चरबी साठते आणि टाइप II मधुमेह होऊ शकतो.
परदेशी संशोधनात असे दिसून आले आहे की खोल श्वासोच्छ्वास एक विशेष मज्जातंतू सक्रिय करते ज्याला व्हॅगस नर्व्ह म्हणतात. हे चयापचय प्रक्रियेचा मार्ग बदलते, चरबीच्या स्टोअरच्या निर्मितीमध्ये हस्तक्षेप करते आणि चरबी जाळण्यास कारणीभूत ठरते. व्हॅगस मज्जातंतू सक्रिय करण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही मिनिटे खोल श्वास घेण्याची आवश्यकता आहे आणि ध्यानाचे कौशल्य विकसित करण्यासाठी हा प्राणायाम उपयुक्त ठरेल.
9. दाहक प्रक्रिया थांबवा
मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांच्या लालसेचा सामना करणे हे तुमच्यासाठी फर्मॅटचे प्रमेय सिद्ध करण्याच्या प्रक्रियेसारखेच असेल, तर तुमच्या शरीरात काय चालले आहे याकडे लक्ष द्या.
संशोधनातून असे दिसून आले आहे की रक्तातील साखरेचे असंतुलन, प्री-डायबिटीस आणि टाइप II डायबिटीजचे कारण जळजळ असू शकते. जळजळ होण्याचे सर्वात सामान्य स्त्रोत (साखर, मैदा आणि ट्रान्स फॅट्स व्यतिरिक्त) विशिष्ट अन्न घटकांबद्दल मानवी असहिष्णुता आहे.
सर्वात सामान्य गुन्हेगार म्हणजे ग्लूटेन (ग्लूटेन) आणि दुग्धजन्य पदार्थ. दहा दिवस ग्लूटेन आणि दुग्धजन्य पदार्थ टाळा. हे करणे सोपे होणार नाही, परंतु त्यांच्याशिवाय दोन किंवा तीन दिवसांनंतर, तुम्हाला नक्कीच उर्जेची लाट जाणवेल, जडपणापासून मुक्तता मिळेल आणि अनेक अस्वास्थ्यकर लक्षणे अदृश्य होतील, त्याचप्रमाणे इच्छा दाबणे सोपे होईल. मिठाई
10. पुरेशी झोप घ्या
झोपेच्या कमतरतेमुळे साखर आणि कार्बोहायड्रेट्सची इच्छा निर्माण होते, कारण सामान्य विश्रांतीचा अभाव भूक संप्रेरकांवर परिणाम करतो. नक्कीच सकारात्मक मार्गाने नाही.
मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांची झोप आणि तृष्णा यांच्यातील संबंध ओळखण्यासाठी आणि अभ्यास करण्यासाठी, शास्त्रज्ञांनी शिफारस केलेल्या 8 तासांऐवजी फक्त 6 तास अंथरुणावर घालवणाऱ्या विद्यार्थ्यांचा अभ्यास केला. प्रयोगातून असे दिसून आले की अशा तरुणांमध्ये उपासमार हार्मोन्समध्ये वाढ होते, भूक कमी करणाऱ्या संप्रेरकांची पातळी कमी होते, तसेच साखर आणि साध्या कार्बोहायड्रेट्सची तीव्र इच्छा असते. अशा अवस्थेत, केवळ कृतीच नाही, तर मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांची लालसा कशी कमी करायची हे देखील शिकण्याची इच्छा नाही.
टेकअवे सोपे आहे: जर तुम्हाला पुरेशी झोप मिळत नसेल, तर तुमच्याकडे पुरेशी ऊर्जा नसते. ही पोकळी भरून काढण्यासाठी तुमच्याकडे पुरेशी ऊर्जा नसल्यास, तुम्ही सहज पचण्याजोगी साखर वापरत आहात.
आश्‍चर्यकारकपणे खरे आहे की, अति खाण्याला तोंड देण्यासाठी झोप हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. झोपेच्या मदतीने तुम्ही मोहक कस्टर्ड मफिनवर मेजवानी करण्याची तुमची तीव्र इच्छा तात्पुरतीच शांत करू शकत नाही, तर मिठाई आणि कार्बोहायड्रेट्सची लालसा देखील नष्ट करू शकता - आणि त्यामुळे त्यासोबत जास्त वजन.
फक्त 10 दिवसांसाठी या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला परिणामांसह आनंद होईल.
नाग्यों जो