फ्रेंच भाजीचा राजा मानतात आणि कोणत्याही उपलब्ध जमिनीवर त्याची लागवड केली जाते. या देशातील लोक हिरव्या भाज्यांचा आदर करतात उपयुक्त रचना आणि शरीर स्वच्छ करण्यासाठी पालकच्या गुणधर्मांसाठी.
पालक एक तटस्थ चव आहे, परंतु यामुळे - ते इतर पदार्थांसह डिशमध्ये एकत्र करणे खूप सोपे आहे. पालकमध्ये कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि चरबी, फॅटी idsसिड - संतृप्त, असंतृप्त आणि सेंद्रिय, भरपूर फायबर, स्टार्च आणि साखर असते. पालक व्हिटॅमिन ए, ई, सी, एच, के, पीपी, बी ग्रुप आणि बीटा-कॅरोटीनमध्ये उच्च सामग्री आहे. तसेच, या भाजीमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त, तांबे, मॅंगनीज आणि सेलेनियम असतात.
पालक च्या पानांमध्ये प्रथिने सामग्री पेक्षा जास्त आहे, उदाहरणार्थ बीन्स किंवा मटार मध्ये. उष्णता उपचार असूनही जीवनसत्त्वे जतन केली जातात हे अतिशय महत्वाचे तथ्य आहे.
पालकांचे फायदे
- पालक शरीराला पोषण देते, त्यास विषारी पदार्थ व अशुद्धतेपासून मुक्त करते. पालकांमध्ये सहजपणे पचण्यायोग्य लोहामुळे ऑक्सिजन असलेल्या सर्व पेशींचे पोषण होते, चयापचय सुधारते आणि आपल्याला अधिक ऊर्जावान वाटण्यास मदत होते.
- पालक कमी कॅलरी सामग्रीमुळे आहारात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.
- पालकांचा वापर दात आणि हिरड्या यांच्या स्थितीसाठी फायदेशीर ठरतो, रक्तवाहिन्या आणि स्वादुपिंड मजबूत करतो. पालक धन्यवाद अवांछित ट्यूमर आणि बरेच निरोगी आतड्यांचा विकास थांबवते.
- गर्भवती महिला आणि लहान मुलांसाठी मौल्यवान कर्णमधुर संयोजन आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या विकासासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींची उपस्थिती.
- त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, रेचक, जळजळ, विरोधी दाहक गुणधर्म अशक्तपणा, मधुमेह, उच्च रक्तदाब, पाचक मुलूखातील रोग दर्शविल्या जातात.
- पालक कार्बोहायड्रेट चयापचय आणि हार्मोनल आणि मज्जासंस्थेचे कार्य स्थापित करण्यास सक्षम आहे, हे महत्त्वपूर्ण विषयांवर लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करते आणि कार्यक्षमता वाढवते.
- आयोडीनच्या उच्च सामग्रीमुळे थायरॉईड ग्रंथीच्या विकारांमध्ये प्राथमिक औषधोपचारांमध्ये शिफारस केली जाते.
- डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असा पदार्थ ल्युटीनची पालकांकरिता पर्याप्त प्रमाणात आहे. हे मज्जातंतूंच्या पेशींचे संरक्षण करते आणि फायबरच्या र्‍हास रोखते. ल्युटीन शरीरात जमा होण्याकडे पाहतो आणि व्हिज्युअल तीव्रता सुधारतो.
पालकांचा वापर
पालक ताजे, उकडलेले, बेक केलेले आणि टोपींग, सॉस, appपेटाइझर किंवा सॅलडचा आधार म्हणून वापरला जाऊ शकतो. पालक गोठलेल्या किंवा कॅन केलेला फॉर्ममध्ये उत्तम प्रकारे संरक्षित आहे.
पालक फायदे आणि हानींबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी आमचे वाचा मोठा लेख.
पालक कसे शिजवायचे ते पहा - खालील व्हिडिओमध्ये पहा:
